Celá semena hořčice nemají žádné aroma, po rozžvýkání chutnají ořechově a velmi silně.
Využití v kuchyni:
→ Pokrmy s kari kořením, hořčičný olej, hořčičná omáčka k rybám, kečupy, nakládaná zelenina.
S čím je hořčice dobrá?
→ Aromatické sýry, grilované hovězí maso, kořenová zelenina, králík, kuřecí maso, mořské plody, párky, ryby, uzeniny, zelí.
Koření, s nimiž se hořčice výborně kombinuje:
→ Bobkový list, česnek, estragon, fenykl, hřebíček, chilli, kmín
černý, kopr, koriandr, kurkuma, nové koření, pepř, petržel, pískavice.
