Chléb


Fenykl celý

Cena 106,00 Kč
Dostupnost: 1 Kusů skladem:

Fenykl má teplou, anýzovou vůni, chutná svěže, lehce nasládle a po lékořici. 

Využití v kuchyni:

→ Tučné ryby, nakládaná zelenina, polévky, chléb, těstoviny se sardinkami, chowder (americký pokrm), finocchiona (toskánský salám).

 

S čím je fenykl dobrý?

→ Brambory, červená řepa, čočka, fazole, kachna, mořské plody, okurka, pórek, rajčata, ryby, rýže, vepřové maso, zelí.

 

Koření, s nimiž se fenykl výborně kombinuje:

→ Petrželpískaviceskořicetymián.

Fenykl mletý

Cena 113,00 Kč
Dostupnost: 1 Kusů skladem:

Fenykl má teplou, anýzovou vůni, chutná svěže, lehce nasládle a po lékořici. 

Využití v kuchyni:

→ Tučné ryby, nakládaná zelenina, polévky, chléb, těstoviny se sardinkami, chowder (americký pokrm), finocchiona (toskánský salám).

 

S čím je fenykl dobrý?

→ Brambory, červená řepa, čočka, fazole, kachna, mořské plody, okurka, pórek, rajčata, ryby, rýže, vepřové maso, zelí.

 

Koření, s nimiž se fenykl výborně kombinuje:

→ Petrželpískaviceskořicetymián.

Chlebová směs

Cena 101,29 Kč
Dostupnost: 1 Kusů skladem:

Kořenící směs určená na přípravu domácího chleba a jiných druhů domácího pečiva.

Kardamom celý

Cena 695,00 Kč
Dostupnost: 1 Kusů skladem:

Kardamom, někdy též nesprávně nazývaný „kardamon", patří k jedněm z nejstarších druhů koření světa a též mezi nejcennější hned po šafránu a vanilce.

 

Jeho vůně je aromatická, ale nasládlá, ovocná a pronikavá. Chuť obsahuje náznak kafru nebo eukalyptu, je ostrá a uzená, s teplou hořkosladkou příchutí, zároveň však také čistá a svěží.

Využití v kuchyni:

→ Koláče, pečivo, perníky, kardamomový chlebíček, uzeniny, drůbeží a rybí pokrmy, ovocné kompoty, mléčné dezerty, pudinky, zmrzliny, pečená kachna, vařené kuře, marinády, kořeněná vína, rýže.

 

S čím je kardamom dobrý?

→ Hrušky, jablka, kořenová zelenina, luštěniny, pomeranče, sladké brambory.

 

Koření, s nimiž se kardamom výborně kombinuje:

→ Hřebíčekchilli, káva, kmínkoriandrpaprikapepřskořicešafránzázvor.

Kardamom mletý

Cena 571,00 Kč
Dostupnost: 1 Kusů skladem:

Kardamom, někdy též nesprávně nazývaný „kardamon", patří k jedněm z nejstarších druhů koření světa a též mezi nejcennější hned po šafránu a vanilce.

 

Jeho vůně je aromatická, ale nasládlá, ovocná a pronikavá. Chuť obsahuje náznak kafru nebo eukalyptu, je ostrá a uzená s teplou hořkosladkou příchutí, zároveň však také čistá a svěží. 

 

Využití v kuchyni:

→ Koláče, pečivo, perníky, kardamomový chlebíček, uzeniny, drůbeží a rybí pokrmy, ovocné kompoty, mléčné dezerty, pudinky, zmrzliny, pečená kachna, vařené kuře, marinády, kořeněná vína, rýže.

 

S čím je kardamom dobrý?

→ Hrušky, jablka, kořenová zelenina, luštěniny, pomeranče, sladké brambory.

 

Koření, s nimiž se kardamom výborně kombinuje:

→ Hřebíčekchilli, káva, kmínkoriandrpaprikapepřskořicešafránzázvor.

Kmín černý celý

Cena 90,00 Kč
Dostupnost: 1 Kusů skladem:

Kmín černý, též nazývaný "černucha", byl před příchodem pepře do evropských kuchyní velice oblíbeným kořením.

 

Jeho aroma není nijak výrazné, voní po bylinkách, lehce připomíná dobromysl. Jeho chuť je hořká, peprná, pronikavá a oříšková.

 

Využití v kuchyni:

→ Maso na karí, zeleninové pokrmy, chléb, těstoviny, chlebové placky, pikantní pečivo, rohlíky, opékané brambory, pilaf, nakládaná zelenina, omelety.

 

S čím je černý kmín dobrý?

→ Chléb, lilek, listová zelenina, luštěniny, kořenová zelenina, rajčata, rýže.

 

Koření, s nimiž se kmín černý výborně kombinuje:

→ Fenyklkardamomkoriandrkurkumanové kořenípepřsaturejkaskořicetymiánzázvor.

Kmín drcený

Cena 82,00 Kč
Dostupnost: Tato varianta není k dispozici

Kmín je znám svou pronikavou vůní, jež je stejně jako chuť teplá, nahořkle sladká a ostře kořenná, s příchutí sušené pomerančové kůry a slabým nádechem anýzu.

 

Využití v kuchyni:

→ Tučná a špatně stravitelná jídla, jídla z jednoho hrnce, masa, brambory, červená řepa, domácí chléb, sušenky, kořeněné pečivo, uzeniny, polévky, dušené pokrmy, kmínová polévka.

 

S čím je kmín dobrý?

→ Brambory, cibule, červená řepa, husa, chléb, kachna, kořenová zelenina, kysané zelí, nudle, rajčata, vepřové maso, zelí.

 

Koření, s nimiž se kmín výborně kombinuje:

→ Česnekjaloveckoriandrpetrželtymián.

Kmín mletý

Cena 82,00 Kč
Dostupnost: 1 Kusů skladem:

Kmín je znám svou pronikavou vůní, jež je stejně jako chuť teplá, nahořkle sladká a ostře kořenná, s příchutí sušené pomerančové kůry a slabým nádechem anýzu.

Využití v kuchyni:

→ Tučná a špatně stravitelná jídla, jídla z jednoho hrnce, masa, brambory, červená řepa, domácí chléb, sušenky, kořeněné pečivo, uzeniny, polévky, dušené pokrmy kmínová polévka.

 

S čím je kmín dobrý?

→ Brambory, cibule, červená řepa, husa, chléb, kachna, kořenová zelenina, kysané zelí, nudle, rajčata, vepřové maso, zelí.

 

Koření, s nimiž se kmín výborně kombinuje:

→ Česnekjaloveckoriandrpetrželtymián.

Kmín římský celý

Cena 224,00 Kč
Dostupnost: 1 Kusů skladem:

Kmín římský, někdy též zvaný křížový kmín nebo cumin, má ostře aromatické, jemně hořké aroma. Vůně je silná a těžká, kořeněná až sladká. Chuť je silná, pronikavá, lehce nahořklá, ostrá, zemitá a teplá s přetrvávající palčivostí.

 

Využití v kuchyni:

→ Koření na různé druhy mas, chléb, žaludeční likéry, čatní, ostré směsi koření, dušená zelenina, preclíky, kuskus, párky merguez, španělské tapas, masové kuličky kofta.

S čím je kmín římský dobrý?

→ Baklažán, brambory, cibule, čočka, fazole, chléb, jehněčí maso, kuřecí maso, kysané zelí, rýže, sýry.

 

Koření, s nimiž se kmín římský výborně kombinuje:

→ Anýzbobkový listčesnekhořčicehřebíčekchillikardamomkoriandr

kurkuma, muškátový květ, muškátový oříšeknové kořeníoreganopaprikapepřpískaviceskořicetymiánzázvor.

Kmín římský mletý

Cena 231,00 Kč
Dostupnost: 1 Kusů skladem:

Kmín římský, někdy též zvaný křížový kmín nebo cumin, má ostře aromatické, jemně hořké aroma. Vůně je silná a těžká, kořeněná až sladká. Chuť je silná, pronikavá, lehce nahořklá, ostrá, zemitá a teplá, s přetrvávající palčivostí.

 

Využití v kuchyni:

→ Koření na různé druhy mas, chléb, žaludeční likéry, čatní, ostré směsi koření, dušená zelenina, preclíky, kuskus, párky merguez, španělské tapas, masové kuličky kofta.

S čím je kmín římský dobrý?

→ Baklažán, brambory, cibule, čočka, fazole, chléb, jehněčí maso, kuřecí maso, kysané zelí, rýže, sýry.

 

Koření, s nimiž se kmín římský výborně kombinuje:

→ Anýzbobkový listčesnekhořčicehřebíčekchillikardamomkoriandr

kurkumamuškátový květmuškátový oříšeknové kořeníoreganopaprikapepřpískaviceskořicetymiánzázvor.

Koriandr celý

Cena 62,00 Kč
Dostupnost: 1 Kusů skladem:

Plody koriandru chutnají sladce kořenně, aroma připomíná šalvěj, pomerančovou kůru, pepř, mátu a citron.

 

Využití v kuchyni:

→ Chléb, pečivo, zavařování okurek nebo červené řepy, sladkokyselé nálevy, marinády, rybí plévky, sladké sušenky, dorty.

S čím je koriandr dobrý?

→ Avokádo, citron, hovězí maso, jehněčí maso, kokosové mléko, kořenová zelenina, kukuřice, limetka, luštěniny, mořské plody, okurka, pečeně, ryby, rýže, zvěřina.

 

Koření, s nimiž se koriandr výborně kombinuje:

→ Bazalkačesnekchillikoprpažitkapetrželzázvor.

 • TIP! Jedno až dvě rozdrcená koriandrová zrna zlepší chuť kávy.

Koriandr mletý

Cena 71,00 Kč
Dostupnost: 1 Kusů skladem:

Plody koriandru chutnají sladce kořenně, aroma připomíná šalvěj, pomerančovou kůru, pepř, mátu a citron.

 

Využití v kuchyni:

→ Chléb, pečivo, zavařování okurek nebo červené řepy, sladkokyselé nálevy, marinády, rybí plévky, sladké sušenky, dorty.

S čím je koriandr dobrý?

→ Avokádo, citron, hovězí maso, jehněčí maso, kokosové mléko, kořenová zelenina, kukuřice, limetka, luštěniny, mořské plody, okurka, pečeně, ryby, rýže, zvěřina.

 

Koření, s nimiž se koriandr výborně kombinuje:

→ Bazalkačesnekchillikoprpažitkapetrželzázvor.