!ANTIBAKTERIÁLNÍ ÚČINKY!
Černý česnek je typický pro asijskou kuchyni. Jeho chuť není nijak štiplavá ani ostrá. Má spíše nasládlou chuť.
Připravuje se z bílého česneku kvašením při vysoké teplotě a vlhku. Černou barvu získá po devadesáti dnech, jeho nasládlá chuť připomíná rozinky, skořici nebo dokonce pečené švestky. Má proto jinou chuť než klasický česnek. Váš dech po něm nebude cítit a ani Vám nepodráždí žaludek.
Černý česnek nám pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižuje riziko rakoviny, má antibakteriální účinky, odbourává stres, posiluje kosti.
Lze ho použít do omáček, pomazánek, polévek, okořenit jím maso, ale můžeme ho připravit také na sladko, upéci z něj koláč, připravit máslo nebo marmeládu.
