Kurkuma mletá

Kurkuma, někdy též zvaná „indický šafrán", byla dlouhou dobu ceněna spíše jako rostlina barvířská. Dnes pro ni však najdeme široké využití také v kuchyni. Spojuje a slaďuje jiné druhy koření, s nimiž se mísí v mnoha kombinacích - je například součástí směsí kari, garam masala či ras el hanout.

 

 

Chuť má kořennou až ostře trpkou, podobnou zázvoru. Je teplá, pižmová, mírně hořká a kyselá. Má složitou, sytou dřevitou vůni, v níž jsou cítit květy, citrus a zázvor.


Země původu: Indie

28,00 Kč s DPH

Koupit

24,35 Kč bez DPH

Zatím nebyl přidán žádný komentář. Můžete být první...

Je nám líto, pouze registrovaní a přihlášení uživatelé mohou vkládat komentáře.

Dostupnost ve dnech: ihned

Využití v kuchyni:

→ Kari koření, worcestrová omáčka, mořské plody, rýžová jídla, vaječné pokrmy, hořčičné omáčky, ragú, asijská polévka laksa, severoafrický pokrm tajine (tagine), marocká polévka harira.


S čím je kurkuma dobrá?

→ Baklažán, čočka, drůbež, fazole, kořenová zelenina, ryby, rýže, špenát.

 

Koření, s nimiž se kurkuma výborně kombinuje:

Česnek, fenykl, hořčice, hřebíček, chilli, koriandr, paprika, pepř, římský kmín.


• TIP! Kurkuma mírní pálivost papriky v jídlech.

Zatím nebyl přidán žádný komentář. Můžete být první...

Je nám líto, pouze registrovaní a přihlášení uživatelé mohou vkládat komentáře.

Zatím nebyl přidán žádný komentář. Můžete být první...

Je nám líto, pouze registrovaní a přihlášení uživatelé mohou vkládat komentáře.

Ostatní výrobky ve stejné kategorii: 30


Košík  

Žádné zboží

Poštovné 0,00 Kč
Celkem 0,00 Kč

K pokladně

Košík  

Žádné zboží

Poštovné 0,00 Kč
Celkem 0,00 Kč

K pokladně